絞肉機的結構主要由進料機構、切割機構和驅動機構組成。
絞肉機結構: 1.機架 2.鉸刀 3.擠肉模板 4.旋蓋 5.氣缸 6.絞肉籠 7.料斗 8.減速機 9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪
進料機構:包括料斗7、絞車籠6和絞車滾筒5。其作用是將物料向前輸送到切割機構,並在前端擠壓物料。
切割機構:包括擠肉板3、鉸刀2、蓋板4。其作用是將擠入模板孔內的材料進行切割。模板孔有多種規格,可根據不同工藝要求隨時擰下帽蓋進行更換。
驅動機構:包括電機10、皮帶輪9、12、減速機8、機架I等。
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