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如果發酵時間太長,酸奶會變質嗎? -愛麗絲

2021/12/20

如果發酵時間過長,乳清會分離,甚至形成蜂窩狀。雖然還不錯,但聞起來香味少,味道更差。如果顏色呈現橙紅色或冒泡或有異味,則表示已經變質,不能食用。

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