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語言
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1、消毒：酸奶是否乾淨有很大的影響。製作酸奶前，一定要注意將酸奶機的蓋子、勺子等用具放入鍋中，煮沸10分鐘消毒，保證機器乾淨衛生，食物即食.也放心不少。
2、放入牛奶：酸奶來自牛奶。對酸奶機進行消毒後，我們可以取出純牛奶，將少量純牛奶倒入容器中。製作酸奶需要酸奶發酵劑，所以在製作之前應該先買酸奶發酵劑，然後放入冰箱冷凍。將酸奶發酵劑和純牛奶倒入容器中並攪拌。主要是攪拌均勻，然後加入其他純牛奶。您可以根據自己的喜好決定純牛奶的量
3、啟動酸奶機工作：攪拌後蓋上容器放入酸奶機，蓋上蓋子，插上插頭啟動酸奶機，設置容器內純牛奶的發酵時間，這個一般酸奶機的說明書教大家純牛奶與發酵時間的比例。如果使用原味酸奶作為發酵源，發酵時間為六至八小時，而使用酸奶發酵劑則需要八至十二小時。當然，還有一點要注意，發酵時間不定，會根據環境溫度和物料溫度有所限制，但最長不超過十四小時。發酵酸奶外形酷似豆腐花，可根據自己的口味調味食用。
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