酸奶機是製作酸奶的機器。提供牛奶發酵恆溫裝置,溫度在35-45度之間。在這種環境下,益生菌大量繁殖,牛奶中的乳糖轉化為乳酸,牛奶發酵成酸奶。
自製酸奶採用恆溫發酵的方式,所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恆溫。只要能加熱並保持在合適的溫度,酸奶機就可以製作酸奶。
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