หลักการพื้นฐานของโยเกิร์ตโฮมเมดคือการเพาะเชื้อนมที่มีแบคทีเรียกรดแลคติกและปล่อยให้มันเพิ่มจำนวนขึ้นในอุณหภูมิที่เหมาะสม (โดยปกติคือ 40-42 องศาเซลเซียส) เนื่องจากกรดแลคติก ความเป็นกรดของน้ำซุปหมักนมจึงค่อยๆ ลดลง เมื่อค่า pH ประมาณ 4.6 เคซีนในนมจะค่อยๆ ตกตะกอนกลายเป็นเจลเนื้อละเอียด แม้ว่าแบคทีเรียเบ็ดเตล็ดอื่นๆ จะมีอยู่ในนมด้วย แต่จำนวนของพวกมันยังน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับแบคทีเรียกรดแลคติกที่จะทำให้เป็นสภาพภูมิอากาศ กรดแลคติกและสารต้านแบคทีเรียอื่นๆ ที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกยังทำให้แบคทีเรียรู้สึกไม่สบายตัวและไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้เป็นจำนวนมาก สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของโยเกิร์ต
โยเกิร์ตทำเองดีที่สุดคือใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเพราะสามารถให้อุณหภูมิคงที่เพื่อให้แน่ใจว่าจะต้องเป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่เจริญมากกว่าแบคทีเรียเบ็ดเตล็ดอื่น ๆ อุณหภูมิของเครื่องทำโยเกิร์ตอยู่ที่ 40-42 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิการผสมพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับ Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus ที่ใช้ทำโยเกิร์ต
[ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหาข้างต้นมีที่มาจากอินเทอร์เน็ตและไม่ได้แสดงถึงมุมมองของเว็บไซต์นี้ ฉันหวังว่าเนื้อหาบางส่วนสามารถช่วยคุณได้ 】
อลิซเป็นผู้ผลิตที่เชี่ยวชาญในการผลิตป้ายชื่อสำหรับเครื่องใช้ภายในบ้าน มีประสบการณ์ 21 ปีในการทำป้ายเฟอร์นิเจอร์ ป้ายชื่อของเราสามารถใช้ได้กับทุกสาขาอาชีพ ป้ายชื่อของเราสามารถทำจากวัสดุต่างๆ เช่น โลหะผสมสังกะสี , อลูมิเนียมอัลลอยด์, สแตนเลส, ทองแดง, ทองเหลือง, เหล็ก, ไททาเนียม, PC, PET, PE, PVC, ฯลฯ.
ข้อมูลติดต่อ:
อีเมล:sales03@alicelogo.com
WhatsApp: +86 132 6564 6796