Kennis van de industrie
VR

Wat is het basisprincipe van zelfgemaakte yoghurt? Kan ik de yoghurtautomaat niet gebruiken? -Alice

December 20, 2021

Het basisprincipe van zelfgemaakte yoghurt is om melk te inoculeren met melkzuurbacteriën en deze te laten vermenigvuldigen bij een geschikte temperatuur (meestal 40-42 graden Celsius). Door melkzuur neemt de zuurgraad van de melkfermentatiebouillon geleidelijk af. Wanneer de pH-waarde ongeveer 4,6 bereikt, zal de caseïne in de melk langzaam bezinken en een fijne gel vormen. Hoewel er ook andere diverse bacteriën in melk voorkomen, is hun aantal te klein in vergelijking met melkzuurbacteriën om er een klimaat van te maken. Het melkzuur en andere antibacteriële stoffen die door melkzuurbacteriën worden geproduceerd, zorgen er ook voor dat de bacteriën zich erg ongemakkelijk voelen en zich niet in grote aantallen kunnen voortplanten. Dit zorgt voor de veiligheid van yoghurt.

Voor zelfgemaakte yoghurt kun je het beste een yoghurtmachine gebruiken, omdat deze een stabiele temperatuur kan bieden om ervoor te zorgen dat het melkzuurbacteriën moeten zijn die gedijen, in plaats van andere diverse bacteriën. De temperatuur van de yoghurtmaker is 40-42 graden Celsius, wat toevallig de beste kweektemperatuur is voor Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus die worden gebruikt bij het maken van yoghurt.

[Disclaimer: de bovenstaande inhoud is afkomstig van internet en geeft niet de mening van deze site weer. Ik hoop dat een deel van de inhoud je kan helpen. ik


Alice is een fabrikant die gespecialiseerd is in de productie van naamplaten voor huishoudelijke apparaten. Het heeft 21 jaar ervaring in het maken van meubelborden. Onze naamborden kunnen op alle lagen van de bevolking worden toegepast. Onze naamborden kunnen van verschillende materialen worden gemaakt, zoals een zinklegering. , Aluminiumlegering, roestvrij staal, koper, messing, ijzer, titanium, PC, PET, PE, PVC, enz.

Contactgegevens:

E-mailadres:sales03@alicelogo.com

WhatsApp: +86 132 6564 6796

Basis informatie
  • Opgericht in het jaar
    --
  • Soort bedrijf
    --
  • Land / regio
    --
  • Hoofdindustrie
    --
  • hoofd producten
    --
  • Enterprise Juridische persoon
    --
  • Totaal werknemers
    --
  • Jaarlijkse uitvoerwaarde
    --
  • Exportmarkt
    --
  • Medewerkte klanten
    --
Chat with Us

Stuur uw aanvraag

Kies een andere taal
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Huidige taal:Nederlands