Tasso di scarico dei fumi: prima di tutto, dobbiamo scegliere un tasso di scarico dei fumi elevato. I fumi della cucina possono causare danni al sistema respiratorio umano. Secondo i dati, i decessi dovuti a malattie respiratorie in Cina rappresentano la prima causa di morte. La fluorosi di tipo fuliggine e l'avvelenamento da arsenico sono diventate malattie endemiche per i residenti in alcune aree. Lo scopo dell'installazione di una cappa aspirante è rimuovere i fumi oleosi durante la cottura e ridurre l'inquinamento interno. Pertanto, quando si sceglie un modello, è necessario prima scegliere un sistema di aspirazione dei fumi ad alta efficienza. [2]
Pressione negativa: in secondo luogo, scegli una forte pressione negativa. Perché maggiore è la pressione negativa della cappa, maggiore è la capacità di fumare. Come hai accennato, le cappe aspiranti in commercio si dividono in tipo piatto, tipo semi-profondo, tipo profondo e tipo ad armadio. Hanno diverse "zone di pressione negativa" a causa delle diverse strutture. Cappe da cucina più profonde L'area di pressione negativa è di circa 0,14 metri cubi e l'efficienza di scarico dei fumi è di circa il 60%. L'area di pressione negativa della cappa ad armadio è di circa 0,32 metri cubi e l'efficienza di scarico dei fumi è superiore al 95%. Tuttavia, poiché la cappa da cucina a mobile adotta una forma chiusa su tre lati, non esiste un tipo sospeso dall'aspetto lussuoso.
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