Կարելի է ասել, որ համն աղքատիկ է, և կարող է ավելի կոնկրետ լինել։ Այստեղ վատ համը կարելի է պարզեցնել երկու կետով, մեկը վատ ծամողություն է, իսկ մյուսը` պակաս հյութ: Եվ այս ամենը կարելի է գիտականորեն բացատրել։
Ծամողությունը վատ է, քանի որ մսաղացի արագ պտտվող սայրերը կտրատել են մսի բոլոր մանրաթելերը, որոնք չափազանց մանրակրկիտ կտրատված են և վերածվում են աղացած միսի: Ի տարբերություն դանակով թակած մսի, մանրաթելերը համեմատաբար ավելի անձեռնմխելի են:
Որքան քիչ է հյութը, որովհետև արագ կտրող մսաղացը վնասում է մկանային և ճարպային բջիջների թաղանթները՝ պատճառ դառնալով ցիտոպլազմայի արտահոսքի՝ կորցնելով հյութի հյութալի համն ու բույրը: Այս սկզբունքը կարող է նաև բացատրել, թե ինչու սառեցված միսը թարմ մսի համից ավելի լավ չէ, քանի որ բնական հալեցված միսը ծակում է բջջային թաղանթը և առաջացնում ցիտոպլազմայի կորուստ (հալած միսը կթողնի ջրի լճակ), ուստի համը թարմ չէ: Միս.
Բայց, բարեբախտաբար, ներկայիս տնային մսաղացներն ունեն և՛ դանդաղ, և՛ արագ գործառույթներ: Եթե սիրում եք ծամոն և հյութալի ընկերներ, կարող եք փորձել մսային միջուկներ պատրաստել դանդաղ արագությամբ + կարճ կտրումով։ ձեր նախընտրած համը ստանալու համար:
[Հրաժարում. վերը նշված բովանդակությունը բխում է ինտերնետից և չի ներկայացնում այս կայքի տեսակետները: Հուսով եմ, որ որոշ բովանդակություն կարող է օգնել ձեզ: 】
Alice-ը արտադրող (արտադրող) է, որը մասնագիտացած է կենցաղային տեխնիկայի անվանատախտակների արտադրության մեջ, կահույքի ցուցանակների պատրաստման 21 տարվա փորձով. որպես ցինկի խառնուրդ, ալյումինե խառնուրդ, չժանգոտվող պողպատ, պղինձ, արույր, երկաթ, տիտանի, ԱՀ, PET, PE, PVC և այլն:
Կոնտակտային տվյալներ:
Էլ. փոստ:sales03@alicelogo.com
WhatsApp՝ +86 132 6564 6796