La estructura de la picadora de carne se compone principalmente de un mecanismo de alimentación, un mecanismo de corte y un mecanismo de conducción.
Estructura de la picadora de carne: 1. Rejilla 2. Escariador 3. Plantilla exprimidora de carne 4. Tapa 5. Cilindro 6. Jaula de picado 7. Tolva 8. Reductor 9. Polea grande 10. Motor 11. Correa trapezoidal 12. Polea pequeña
Mecanismo de alimentación: incluye la tolva 7, la jaula del cabrestante 6 y el tambor del cabrestante 5. Su función es transportar el material hacia el mecanismo de corte y exprimir el material en el extremo delantero.
Mecanismo de corte: incluye la placa exprimidora de carne 3, el escariador 2 y la tapa 4. Su función es cortar el material exprimido en el orificio de la plantilla. Hay varias especificaciones del orificio de la plantilla, y la tapa se puede desenroscar en cualquier momento para reemplazarla de acuerdo con los diferentes requisitos del proceso.
Mecanismo de accionamiento: incluye motor 10, poleas 9, 12, reductor 8, bastidor I, etc.
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