La composición del evaporador de la máquina de hielo en escamas:
El evaporador de la máquina de hielo es accionado por la cuchilla de hielo, la bandeja del rociador, el eje principal y la bandeja receptora de agua, que gira lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj bajo la dirección del reductor. El agua ingresa a la bandeja de desvío de agua desde la entrada de agua del evaporador de la máquina de hielo y rocía el agua uniformemente sobre la superficie helada a través de la tubería del rociador para formar una película de agua; la película de agua intercambia calor con el refrigerante en la ruta del flujo del refrigerante, y la temperatura cae rápidamente, formando una fina capa de hielo en la superficie helada, bajo el apretón de los patines de hielo, se rompe en escamas de hielo y cae en el almacenamiento de hielo desde el puerto de caída de hielo. Parte del agua sin hielo regresa al tanque de agua fría desde el puerto de retorno de agua a través de la bandeja de agua y se recicla a través de la bomba de circulación de agua fría.
Las máquinas de hielo en escamas se han utilizado ampliamente en productos acuáticos, alimentos, supermercados, productos lácteos, medicina, química, conservación y transporte de vegetales, pesca marina y otras industrias. Con el desarrollo de la sociedad y la mejora continua de los niveles de producción de las personas, las industrias que utilizan hielo son cada vez más extensas. Los requisitos de calidad para el hielo son cada vez más altos. Los requisitos de "alto rendimiento", "baja tasa de fallos" e "higiene" de las máquinas de hielo son cada vez más urgentes.
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