Egwyddor sylfaenol iogwrt cartref yw brechu llaeth â bacteria asid lactig a gadael iddo luosi ar dymheredd addas (40-42 gradd Celsius fel arfer). Oherwydd asid lactig, mae asidedd y cawl eplesu llaeth yn gostwng yn raddol. Pan fydd y gwerth pH yn fras yn cyrraedd tua 4.6, bydd y casein yn y llaeth yn setlo'n araf i ffurfio gel mân. Er bod bacteria amrywiol eraill hefyd yn bodoli mewn llaeth, mae eu nifer yn rhy fach o gymharu â bacteria asid lactig i'w wneud yn hinsawdd. Mae'r asid lactig a sylweddau gwrthfacterol eraill a gynhyrchir gan facteria asid lactig hefyd yn gwneud i'r bacteria deimlo'n anghyfforddus iawn ac ni allant atgynhyrchu mewn niferoedd mawr. Mae hyn yn sicrhau diogelwch iogwrt.
Iogwrt cartref sydd orau i ddefnyddio peiriant iogwrt, oherwydd gall ddarparu tymheredd sefydlog i sicrhau bod yn rhaid iddo fod yn facteria asid lactig sy'n ffynnu, yn hytrach na bacteria amrywiol eraill. Tymheredd y gwneuthurwr iogwrt yw 40-42 gradd Celsius, sy'n digwydd bod y tymheredd bridio gorau ar gyfer Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus a ddefnyddir wrth wneud iogwrt.
[Ymwadiad: Daw'r cynnwys uchod o'r Rhyngrwyd ac nid yw'n cynrychioli barn y wefan hon. Rwy'n gobeithio y gall rhywfaint o'r cynnwys eich helpu chi. 】
Mae Alice yn wneuthurwr sy'n arbenigo mewn cynhyrchu platiau enw ar gyfer offer cartref. Mae ganddo 21 mlynedd o brofiad mewn gwneud arwyddion dodrefn. Gellir cymhwyso ein platiau enw i bob cefndir. Gellir gwneud ein platiau enw o wahanol ddeunyddiau, megis aloi sinc. , Aloi alwminiwm, dur di-staen, copr, pres, haearn, titaniwm, PC, PET, PE, PVC, ac ati.
Gwybodaeth Cyswllt:
E-bost:sales03@alicelogo.com
WhatsApp: +86 132 6564 6796