نظرًا لأنه يتم تسخين الماء الخاص بتخمير القهوة في غلاية كبيرة ، فإن الماء سيصبح فاسدًا بعد تركه في الغلاية لفترة طويلة جدًا ، وسيزداد الاختلاف في درجة حرارة الماء الساخن بسبب استخدام البخار. اختلاف درجة حرارة الماء الساخن لصنع القهوة.
من أجل تحسين الاختلاف في درجات الحرارة ، أنشأ إرنستو فالينتي أول FAEMA في العالم بمضخة كمصدر للضغط في عام 1960.
في E61 ، تم تغيير طريقة تسخين المياه المستخدمة في تحضير القهوة ، بحيث لا تلامس المياه المستخدمة في تحضير القهوة مصدر الحرارة مباشرةً ، ولكنها تستخدم طريقة مماثلة لتسخين عازل للماء.
FAEMA
يقع المرجل E61 (المشار إليه فيما يلي باسم المرجل الخارجي) في منتصف الأنبوب (المشار إليه فيما يلي باسم خط الأنابيب الداخلي) ، والذي يستخدم مضخة لإدخال الماء البارد النقي إلى خط الأنابيب الداخلي المنحني. عندما تدفع المضخة الماء البارد خلال هذا الأنبوب ، يصبح الماء البارد ساخناً بسبب الماء الساخن في الغلاية الخارجية ، لكن الأنبوب ملفوف حوله ، وبالتالي لن يتلامس الماء العذب مع الماء الساخن في الغلاية. المرجل الخارجي. السبب في الشكل المنحني لأنبوب الماء هو جعل الماء البارد لديه وقت كافٍ للاتصال بالغلاية الخارجية وتصبح درجة حرارة الماء الساخن مناسبة فقط لتخمير القهوة.
بسبب دوران الماء الساخن في الغلاية ، تكون درجة حرارة التخمير لكل فنجان من القهوة قريبة جدًا ، سواء كانت تختمر كوبًا واحدًا في الساعة أو مائة كوب في وقت واحد. وبهذه الطريقة ، لا يمكن تقليل الاختلاف في درجات الحرارة فحسب ، بل يمكن أيضًا مراعاة نضارة الماء. يتم استخدام الماء الساخن الموجود في الغلاية الخارجية فقط لإنتاج بخار رغوة الحليب ، ولن يتم استخدامه لتخمير القهوة.
هذا هو مبدأ المبادل الحراري للغلاية الواحدة. حتى نهاية عام 2018 ، لا يزال الهيكل الداخلي ومبدأ معظم ماكينات القهوة الإيطالية قريبين جدًا من FAEMA E61.
من الوصف أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أنه كلما زادت سعة الغلاية الخارجية ، كلما انخفض الاختلاف في درجة حرارة الماء الساخن لتخمير القهوة ، زادت قدرته على تقليل تأثير الاختلاف في درجة الحرارة الناجم عن استخدام البخار.
[إخلاء المسؤولية: يأتي المحتوى أعلاه من الإنترنت ، ولا يمثل آراء هذا الموقع. آمل أن يساعدك بعض المحتوى. 】
نحن (أليس) مصنعون محترفون للوحات تحمل أسماء الأثاث ، ونركز على تقديم خدمات الدعم لصناعة الأثاث ، وصناعة الآلات ، والصناعات الإلكترونية والكهربائية وغيرها من الصناعات ، خاصة إنتاج سبائك الزنك ، والألمنيوم ، والفولاذ المقاوم للصدأ ، والنحاس ، والنحاس ، والبلاستيك ، إلخ. . مُلصَق.
اتصل بنا البريد الإلكتروني:sales03@alicelogo.com